550 Pizzería

En el poco tiempo que Janet Zapata, Chef y Propietaria de 550 Pizzeria, lleva sirviendo sus sabrosas tartas artesanales especiales a la comunidad de Laredo, ya ha acumulado varios premios y galardones, y lo que es más importante, el respeto y el cariño de su comunidad de Laredo.

550 Pizzeria abrió sus puertas en la primavera de 2020, justo cuando la pandemia del Coronavirus se apoderaba de Laredo. Pero eso no detuvo a Janet, que rápidamente se hizo un nombre al desarrollar un menú ecléctico de pizzas gourmet y especiales que no se encuentran en ningún otro sitio. ¿Qué hace que las pizzas de 550 Pizzeria sean únicas? Es sencillo, años de experiencia trabajando en el sector de la pizza, utilizar siempre ingredientes frescos, crear su propia receta de masa sana que se elabora a diario... y un sueño que empezó cuando Janet era sólo una niña.

De niña, a Janet le encantaba la pizza, y se encontró experimentando con diferentes ingredientes, descubriendo sabores que se fusionaban bien, dándote una experiencia de pizza "fuera de este mundo". De adulta, Janet se encontró trabajando para una pizzería local, propiedad de su entonces jefe, que se convirtió en su mentor. Con el tiempo, la empresa se trasladó a San Antonio, pero no sin antes enseñarle a Janet los entresijos de poseer y dirigir una pizzería de éxito.

Cuando llegó Covid-19, Janet empezó rápidamente a hacer pizzas para los héroes de primera línea. Ya fuera entregando pizzas a las urgencias y unidades de enfermería locales o abriendo sus puertas durante unas horas al día para regalar cajas de pizzas a enfermeras y profesores, dice que era lo mínimo que podía hacer por las personas que más han dado.

Pero su generosidad no se detuvo ahí. En los últimos 3 años, ha organizado numerosas recaudaciones de fondos para múltiples organizaciones locales. Algunas de ellas son Pizza por la Polio, la Sociedad Cinematográfica de Laredo, Gateway City Pride, la Sociedad de Honor Tri Beta, la Academia Staggs de TAMIU, Voluntarios al Servicio de la Necesidad para los Veteranos locales y el Campus Ellen Degeneres del Fondo Dian Fossey para los Gorilas.

La labor filantrópica de Janet -así como su habilidad para crear deliciosas pizzas especiales- no ha pasado desapercibida. Ha recibido numerosos premios e incluso ha aparecido en revistas nacionales de Pizza. En 2022 y 2023, Janet fue elegida Mejor Chef y Mejor Pizza en el Premio de los Lectores de LMT. También recibió el Premio Tejano Achiever del Consejo LULAC nº 12. El éxito de Janet en tan poco tiempo le valió incluso una batidora gratuita de 60 cuartos, un regalo valorado en 30.000 dólares de Hobart Food Equipment para ayudarla a continuar con su éxito.

Aunque el nombre de Janet sigue circulando por la industria pizzera de todo el país, aún la encontrarás detrás del mostrador de la Pizzería 550 haciendo sus apetitosas tartas, incluso creando nuevas tartas a las que sus clientes no pueden esperar a hincar el diente, todo ello mientras canta sus alabanzas a la comunidad a la que llama hogar: "¡Te quiero, Laredough!"